"Барабулька" холодного копчения

Это очень ценная по составу полезных веществ рыба, обладающая к томуже неимоверно нежным, деликатным мясом, за что и ценится.
Барабульку можно смело вводить в рацион диетического питания, так как она полна полноценным белком при малом количестве жира (от нее не поправляются). Полезность ее мяса для нервной и сердечно-сосудистой систем обеспечивается преимущественно полиненасыщенными жирными кислотами.

Кроме того, данная рыбка будет интересна высоким содержанием магния, фосфора и витаминов группы В, А, аскорбиновой кислоты и ниацина.

К преимуществам употребления ее в копченом виде можно отнести ее насыщенный вкус, сохранность всех полезных свойств мяса, и более длительный срок хранения.